程旺開,男,1972年6月生,安徽休甯人,碩士,教授。合肥工業大學訪問學者,安徽省高級“雙師型”教師、微生物發酵工高級技師、國家職業技能鑒定高級考評員、食品生物技術專業職業教育教學指導委員會委員。
2017年赴新加坡南洋理工大學研修,主要從事食品科學與工程、現代生物發酵等領域的教學、研究與社會科技服務工作。先後主持或參與國家高等職業教育專業教學資源庫“中華釀酒傳承與創新”項目、省自然科學重點研究項目、省創新發展行動計劃建設項目、省教育廳質量工程項目等三十餘項;獲全國信息化教學大賽一等獎1項、三等獎1項;獲安徽省教學成果一等獎1項、三等獎1項;指導學生參加安徽省職業院校技能大賽獲一等獎2項、二等獎2項;編寫十二五規劃教材一部;公開發表教科研論文二十餘篇,獲專利授權十餘項。